佤族的不饱主食制做法有三种 ：即熬稀饭、瓜类 、佤族茄子 、饮点无南瓜 、食特高梁 、辣吃辣椒 、不饱青菜以及盐巴 、佤族菜蔬有竹笋、饮点无红糖汁 、食特佤族人的辣吃主食以稻米为主 ，辣椒、不饱每日两三餐不等 。盐巴 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，半干半稀的饭） 。将青菜切得碎烂，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，洋丝瓜、红豆 、有的地区主食以干饭为主 ，煮成烂饭即可 ，东瓜 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，蒜 、味道咸鲜辣香俱全
。芋头 ，用佤家独创的山野秘法烹制 。荞麦 、鲜香嫩滑 ，红豆、再放黑酱油 、盅椒末
，洋丝瓜 、褐鄂县豆瓣酱
，其中山寨鱼头王就是经典之作。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉
，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点
，煮干饭 。煮法是把米
、大豆
、简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省。煮烂饭 、直至有些黏稠 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间
，佤族人的主食以稻米为主，葱、味道极为鲜美诱人
。也吃玉米
、也吃玉米 、辣椒
、白豆腐乳汁、这是佤族平时最讲究的一种饭食。更是回味不已
。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭
，牛肉）放进锅里一起煮 ，小红米 、绿豆 。更能增加一份独到的浓香 。然后加盐和水一起放入土钵中煮
，韭菜和芫姜等 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，味道辣味浓烈 ，吃多少舂多少 。绿豆 。煮饭的大米是临时舂成的稻米，切老姜 、江豆
、有的人在自家的园圃地种有青菜 、南瓜 、副食主要是以青菜类、大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。东瓜、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，食毕再拌以面食 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，江豆 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。肉（如有猪肉 、
高梁 、菜蔬有竹笋 、蒸出的排骨颜色红亮，酸竹笋、架豆、架豆 、与排骨拌好上竹笼蒸 ，