5 、咸蛋

　　8、黄瘦生抽、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。

　　材料：粘米粉50克 、黄瘦

　　3、肉肠葱头

　　调料：食油、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦中间高四周低 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，粉有些厚了）

　　7、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠白糖 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上  。肉肠食盐、瘦肉切薄片，

　　10 、咸蛋黄、生姜 、

　　4、

清水200克

　　配料  ：瘦肉、

　　9、生菜 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，放入烧开水的锅中，锅内烧开水 ，芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1 、

　　2、用生抽食盐食油生粉腌好，马铃薯生粉15克 ，

　　6 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜洗净 。蚝油 、