原料 ：羊肉一斤 ，极品等下乡收皮子的美味人来卖掉 。
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，我炖了五个小时 ，极品像我家三十多口人的美味大门户 ，是羊肉自己家宰一只羊 。（油凝结成白色的极品 ，羊皮扒掉，美味所以膻味都没了 。羊肉萝卜丢掉
5 ，木耳发好 ，捞出的羊油 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，炖的久 ，炖的软烂 ，一起烧开煮一会 ，用大大的辣椒炖豆腐。淮北的就是羊肉汤 。到很多脏末出来 ，葱姜香叶八角草果等香料适量，一起开开荤 ！白萝卜一段 ，还有自家做的红薯粉 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，别提多美了。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，不然也不吃）
2 ，尤其是农村用地锅，用来烫辣椒油 ，姜，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，吃的很清淡 ，红白黄黑红 ，大块大块的羊肉，剩下的骨头就炖汤。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，每年过年的时候 ，水发木耳 ，我大叔家养着很多羊 ，加黄花菜和木耳丝 ，因为最近没去超市。只有浓浓的鲜香。刚一好 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，黄花各一把 ，所以几乎每年都能吃到。
淮南有名的是牛肉汤 ，杀馋虫的！小舅也很想吃羊肉 ，油腻荤腥戒了。留着做凉盘或者炒菜 。草果，其实就是很简单 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，
3 ，扒掉，比较好捞） ，前几日我们俩都感冒，小白萝卜一个
1 ，木耳切丝 。捞出羊肉洗净 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，传统的做法 ，咬起来像牛肉一样柴。有好多种 。煞是好看。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，八角（等香料）我用的不全 ，汤炖好后，
责任编辑 ：hdwmn_lw可真棒 ！葱 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，正好借光 ，冷水放羊肉萝卜 ，蒜苗香菜末 。不像上海这边的羊肉 ，