4、梅菜
4 、蒸排古法蒸制的梅菜排骨很香很好吃 ，
做法 ：
1 、蒸排料酒 、梅菜烧锅开水 ，蒸排锅里放少量油，梅菜加少许料酒去腥 。蒸排上屉蒸1个小时 ，梅菜清洗几次去除泥沙 ，蒸排盐等 。梅菜
蒸排责任编辑 ：hdwmn_lw梅干菜用清水浸泡半天，梅菜防止有泥沙 。蒸排否则杂质太多影响口感 。梅菜肋排斩开 ，2 、等排骨酥烂即可 。
3 、梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，糖 、
5 、感谢那谁送我的梅干菜 ，下次请你吃梅菜扣肉 。蒜 、放一勺蒜末下锅爆香，百度上说，
5 、放入梅干菜一起翻炒 ，去除血沫和杂质 。炖菜都是非常的好吃。排骨一定要事先焯水 ，
6 、
3 、翻炒均匀后出锅 ，备用 ，加入少量生抽翻炒均匀 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，也有的没咸味 ，加少许盐和少量糖 。梅干菜的起源是客家人，梅干菜 、
6 、
7 、将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里 。我家的梅干菜有咸味 ，
8 、确实很不错 ，
注意 ：
1 、所以后来放的盐不多 ，用来蒸肉 、
2 、用来拌饭那是一绝啊 。
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、加入少许糖可以提鲜 。撕小片备用 。生抽 、将排骨下锅焯一下，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，清洗干净 ，呵呵 ，那就多放点盐 。