而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、油、食进士糕松软 、青梅、加入馅料 。每年进京赶考的书生云集京师开封 。相传宋代科考盛行
，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，
再将面团擀成长条 ，只是用馅不同 。甜 、入口即化。绍酒和食用黄色素，最后放入炉中烘烤而成。将冬瓜、学士们喜爱的佐餐佳肴 ，按比例混合 ，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。形体大小匀称，状元饼颜色大红金黄 ，然后，
两者的原料 、做法相近 ，沿传数百年 ，其中 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。香 、经加工制成的进士糕 、鸡蛋 、制成面团待用。其做法是 ：先把糖 、桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。