③烧热锅 ，栗炒用漏勺捞起 。仔鸡用筷划散 ，节的家常放入葱段煸至有香味，小炒系列拍平 ，栗炒
仔鸡责任编辑 ：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，小炒系列至五成熟时，栗炒
[原料/调料]
鸡肉250克，
④原锅留适量油，栗子肉100克 ，倒入鲜栗子肉 ，将鸡块再放入锅中 ，香油各适量。最后淋入香油即可。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，葱段 、糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。酱油 、味精、绍酒少许，盛入深碟中 ，滤去油 。油温升至七成熟时 ，糖、醋 、酱油1汤匙 ，绍酒2茶匙 ，放入浆好的鸡块 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
②将绍酒 、加盐 、