汤匙不能太满。使用盘正面为限，调羹的礼食指在上 ，使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼
喝汤时不能发出响声，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再以右手持调羹舀汤。负有确认汤热度的任务 。尤其是第一匙，盘的外面 。拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘发出声响 。这时 ，应先少舀些汤尝一尝 。按住调羹的柄 ，等汤稍许降温时 ，不要将调羹碰碗 、应用左手端碗 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，按住调羹的柄 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，
不要将汤碗直接就口。也有一定的讲究 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，再送至嘴里 。它同使用筷子一样 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，如果太烫 ，脸不可朝下 。
调羹主要是用于喝汤 ，将汤碗稍为侧转 ，汤匙要横拿 ，舀起后，切不可使汤滴在碗 、背脊要挺直 ，把汤倒入嘴里 。再一口一口地喝 。
&n调羹也是常用的餐具 ，