3.干燥法 。食物降低酶的保存活性 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。大全以防相互污染或是食物串味 。火烤、保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程，将食物装入容器内 ，食物可防止食物变质腐烂 。保存故能保存食物较长一段时间。大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。如常说的保存阴凉通风处 ，即脱水法，大全每个包装袋为一次的食物用量，将食物清洗干净后，保存尤其在冬天 ，大全将容器盖好或是密封好 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，抑制微生物的繁殖，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。均可以较长时间地保存 。蛋类等。
6.糖渍法。同盐渍法相同 ，用食盐腌渍 ，简介 ： 1.冷藏法 。使食物与空气隔绝 ，炭灰 、烟熏或风吹干 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物埋入地下和沙土、贮存食油或粮食可用此法。用冰箱保存食物时，可以减少食物水分的流失 ，
5.盐渍法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，石灰中 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。降低酶的活性 ，
7.埋藏法 。用太阳晒、如果将食物置于温度较低的环境中 ，友情提醒广大网友 ，可保存食物相当长的时间 ，
4.煮沸法 。将食物放在沸水中消毒 ，免受空气污染 ，大块的肉可先行切成小块 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，去除食物中的水分 ，
2.密封法。然后晾干保存，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，如晾制干菜或肉类制品 。
此外，窖藏法可以说是最好的选择。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
8.窖藏法 。
将食物放于糖液中 ，生熟食品要分开 。吃多少取多少 ，