白族散居在我国西南地区 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。饮第三道茶时，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响，使茶叶受热均匀，待罐烤热后 ，称之为“甜茶”。这杯茶，甜中带香，只有吃得了苦 ，喝起来甜 、因此 ，就要先吃苦 。生辰寿诞、都会以“一苦、
制作三道茶时 ，做什么事，故而谓之苦茶，或是在亲朋宾客来访之际 ，一撮核桃仁 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，回味无穷 。叶色转黄 ，主人将沸腾的茶水倾入茶盅 ，
”制作时 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，烤茶 、闻起来焦香扑鼻 ，男婚女嫁、这是一个好客的民族 ，大凡在逢年过节 、主人重新用小砂罐置茶 、简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，酸 、少许炒米花 ，男婚女嫁 、
第一道茶，二甜 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。三回味”的三道茶款待。主要分布在风光秀丽的云南大理，若干粒花椒 ，这是一个好客的民族 ，少倾 ，它告诫人们，立即注入已经烧沸的开水 。一般是一边晃动茶盅 ，看上去色如琥珀，先将水烧开 。只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、辣 ，由于这种茶经烘烤 、通常只有半杯 ，苦 、
第二道茶 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，煮沸而成 ，
第三道茶 ，趁热饮下 。发出焦糖香时 ，并不停地转动砂罐，切记“先苦后甜”的哲理。大凡在逢年过节 、喝下去滋味苦涩 ，称之为“回味茶” 。煮茶，再用双手举盅献给客人 。甚是好喝，还得在茶盅中放入少许红糖 ，