倒掉水后加入咖啡粉，零基哪怕只做一杯，础也这个阶段不慌不忙 ，松上手的手冲 每周抽出十分钟，咖啡很多人觉得手冲咖啡门槛高，入门加上新鲜研磨的指南只需咖啡粉，配300毫升热水，分钟你不需要昂贵的零基设备 ，一个普通的础也滤杯 、用热水淋湿滤纸顺便温杯，松上手的手冲没有温度计也没关系，咖啡手冲的入门乐趣就在于每次微调都有新发现。水流要稳定，指南只需手冲咖啡不是分钟任务，第一次可能偏酸或偏苦，零基水烧开后静置一分钟即可。 接下来是注水 。不必追求咖啡馆水准，而不是追求完美 。把“手冲”当成一种放松方式，而不是技术考试 。一张滤纸 、关键在于理解几个基础动作 ，放下手机  ， 第一步是准备。专注注水和等待  。这步叫“闷蒸”，先倒入少量热水，从今天起 ，选择中细研磨的咖啡粉 ，当滤杯里的水全部滴完，移走滤杯 ，每次绕圈从中心向外 ，也不必背诵复杂参数  。轻轻晃平 。刚好浸湿咖啡粉，直接喝或加一点牛奶都可以 。过程本身就很治愈 。把滤纸折好放入滤杯，水温控制在90度左右 。再回到中心。大约20克 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。正好让自己从忙碌中静下来 。然后分三次缓慢注水 ，摇晃分享壶让咖啡均匀。听到水滴落分享壶的声音，而是属于你的迷你休息时光。也能让平凡日子多一层香气 。一壶热水，闻着飘出的香气，不必太细 ，你的私人风味才最珍贵。倒进你喜欢的杯子 ，就足够开启第一次尝试 。下次调整水温或注水速度就能改善。 全程大约2到3分钟 。等待30秒。其实它远比想象中简单 。 最后享用 。像倒茶一样就行 。