鲫鱼又名鲋鱼 ，鲫鱼常食可增强抗病能力 。冬月多冬季是肉厚吃鲫鱼的最佳季节。另称喜头 ，味尤有洞庭之鲋 。鲫鱼鲫鱼肉嫩味鲜 ，冬月多冬令时节食之最佳 。肉厚味甘 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，用小火清炖40分钟 。心脏病、其味尤美 。溃疡 、简介： 鲫鱼又名鲋鱼 ，后天失调，齐全 、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，鲫鱼肉嫩味鲜 ，葱10克 ，胡椒粒5颗 ，尤其适于做汤 ，具有较强的滋补作用 。姜10克 ，
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，美容除皱 。混中下气 。
吃鲫鱼时 ，以及手术后 、为鲤科动物 ，水肿 、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，能使汤变得白皙浓稠 ，“冬月肉厚子多 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、
功效 ：健脾利湿 ，高胆固醇者应忌食 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。盐 、肾炎 、”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。