做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩转小火，结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜料酒5克 、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳油50克、中西汁烩加入半勺盐 、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳煸干水分 ，中西汁烩
结合原料 ：杭椒8个 、版本加半勺盐 ，烧热后倒油 ，盐1小勺 、牛肉200克、嫩肉粉3克 、老抽适量 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，下入牛肉丝，