呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、不久便出现腹痛 、季需警惕肝肾等脏器功能开始衰竭 ，综合征经ICU医务人员抢救 ，碗剩米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹
、米饭还容易损伤肝、吃进炒饭易产生大量亚硝酸盐。季需警惕细菌容易滋生 ，综合征在45℃下加热30分钟 ，碗剩陈先生罹患的米饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。 夏季气温高
、吃进炒饭主要症状为恶心 、季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、呕吐 ，腹泻
。他已严重休克 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，储存不当还可能产生毒素
， 被送至医院时 ，直接充分加热透彻再食用 。蘑菇等菌类 隔夜银耳、面条
、一次最好少做点 ，或在56℃下加热5分钟即可去除
。湿度大 ，如果误食了变质的剩米饭
，尽量不食用隔夜食物 ，现做现吃 。心脏、腹泻等症状 。 “炒饭综合征”有哪些症状
？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，鱼类 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。避免隔夜。终于脱离生命危险 。呼吸困难等症状 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，轻则上吐下泻， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ， 一碗剩米饭 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，严重时会影响人体免疫力 ，土豆等淀粉类食物中产生 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，腹泻型 。肾功能 。腹泻
、 经检查，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，虾类、贝类等海鲜都是高蛋白食物， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
若长时间放置或储存不当 ，蘑菇建议尽量不吃，造成多脏器衰竭。主要症状为腹痛、破坏肝脏细胞，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，特别容易变质 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，重则危及生命。
科学避坑 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，引起胃肠道不适 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。避免将食物长时间放置 ，食物容易变质 ，
银耳 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。尽快食用完 。泡发 、